Aaro täytti eilen neljä, ja halusi välttämättä täytekakun, jossa on tikrun kuva... Ja mun pursotin on niiiiiin surkea, ettei surkeampaa enää voisi olla...

Pohjaksi tein kaksi unelmatortun pohjaa:

4 munaa

1½dl sokeria

2rkl perunajauhoja

4rkl vehnäjauhoja

3rkl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

vaahdota munat ja sokeri, yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne varoen vaahtoon. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille, paista 200 asteessa n. 10 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokerilla päällystetylle leivinpaperille, anna jäähtyä.

pohjista leikkasin A4 paperiarkin kokoisia palasia 3 kpl.

Täyte:

2prk maitorahkaa

mansikkahilloa

pakastevadelmia

sekoita täytteen aineet huolellisesti, tarkista maku, lisää tarvittaessa sokeria. Jätin täytteen aika kirpakaksi, koska päällystin kakun sokerikreemillä.

Koristelu oli hankalaa tuosta pursotinongelmasta johtuen, mutta kelpasi päivänsankarille silti. Sokerikreemin ohje löytyy täältä.